Sorbete de melón

  • Melón 1
  • miel 4 cdas
  • jugo de limón 2 cdas
  • sal una pizca

Utilizar un melón maduro y sabroso.
Cortarlo por la mitad en sentido longitudinal.
Quitarle la pulpa con ayuda de una cucharita.
Procesar la pulpa de melón con la miel, el jugo de limón y la sal.
Humedecer una flanera y verter en ella esta preparación.
Llevar al congelador unas horas.
De tanto en tanto batir con batidor de alambre.
Servir bochas de helado en copas o bien en la cáscara de melón.

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