Sorbete de menta

  • Azúcar 200g
  • agua 100 cc
  • colorante verde unas gotas
  • limón 1
  • licor de menta 1 copa
  • hielo 10 o 12 cubitos

Mezclar el azúcar y el agua, llevar al fuego y cocinar 5´.
Añadir la ralladura y el jugo de limón, sumar el colorante y dar un hervor, dejar enfriar.
Triturar el hielo y agregar el almíbar anterior, procesar un momentito.
Llevar al congelador media hora.
Añadir el licor de menta o Pipermint.
Mezclar bien para integrar y servir en copas.
Llevar al congelador media hora más.

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