Sorbete de sandía

  • Sandía 1 grande
  • Almíbar:
  • jugo de 1 limón
  • azúcar ½ kg
  • agua ½ l

Almíbar: disolver el azúcar en el agua y cocinar hasta que espese, dejar enfriar.
Cortar la sandía a la mitad, quitar la pulpa y procesarla.
Mezclar con el almíbar y el jugo de limón.
Verter en un molde para helar en el congelador, dejar allí varias horas.
Disponer bochas de helado en la concavidad de la sandía y servir.
Nota: para congelar se utiliza la heladora o bien, de no disponer de ella, un molde.En este caso, a la mitad del tiempo de exposición al frío, batir la preparación y llevar nuevamente al congelador.

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