Ñoquis suizos

  • Queso cremoso 1 kg
  • huevos 2
  • nuez moscada 1 cdita
  • harina 2 tazas
  • fécula de maíz 1 taza

Pisar el queso a punto puré.
Añadir los huevos, la nuez moscada, la harina y la fécula.
Mezclar bien, formar una masa y dejar reposar en la heladera 30´.
Dividir la masa en porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis.
Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.
Escurrir bien y servir con salsa a gusto.

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