Arepas

  • Harina de maíz blanco 400 g
  • manteca 1 cda
  • sal
  • aceite de maíz

Mezclar la harina con sal a gusto.
Añadir la manteca en pomada.
Sumar agua hasta conseguir una masa maleable y firme.
Dejar descansar 10 minutos.
Dividir la masa en pequeñas porciones formando bolitas.
Aplastar un poco para lograr discos de 3 mm de espesor.
Freír en abundante aceite caliente.
El aceite debe cubrir completamente la arepa.
Retirar cuando la arepa se abra y dore ligeramente.
Escurrir sobre papel absorbente.
Realizar una incisión en la parte superior del pan y rellenar a gusto.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *