Churros

  • Harina 360g
  • polvo de hornear 2 cditas
  • sal 1 cdita
  • agua 3 tazas
  • aceite o grasa para freír
  • azúcar para espolvorear

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
En una cacerola hacer hervir el agua y echar de golpe los ingredientes secos.
Revolver con cuchara de madera, en forma continua durante 10´ para que se cocine la masa.
Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que la masa se enfríe.
Colocar esta preparación en una manga con boquilla rizada o en una churrera.
Echar porciones de masa en aceite o grasa caliente.
Dejar cocinar y dorar, retirar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
Comer calientes.

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