Masa crocante para tarta

  • Harina 200 g
  • harina de maíz 50 g
  • manteca 100 g
  • sal y pimienta
  • huevo 1
  • yema 1
  • leche 1 pocillo
  • fécula de maíz 3 cdas
  • polvo de hornear 1 cdita

Mezclar la harina con la harina de maíz.
Añadir la manteca y salpimentar a gusto.
Mezclar con cuchillo o tenedor formando un desmigado.
Incorporar el huevo y la yema previamente batidos.
Sumar la leche y unir todo con cuchara.
Por último agregar la fécula de maíz y el polvo de hornear.
Integrar bien todos los ingredientes formando un bollo.
Dejar reposar la masa en la heladera durante 10´ o más.
Utilizar.

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