Masa para tarta dulce (con vainilla y naranja)

  • Harina leudante 250 g
  • azúcar 150 g
  • manteca 180 g
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • ralladura de 1 naranja
  • yemas 3
  • agua fría 2 cdas

Colocar en la procesadora la harina y el azúcar.
Añadir la manteca fría cortada en trocitos.
Sumar la vainilla y la ralladura.
Procesar para formar un granulado.
Incorporar las yemas y procesar nuevamente.
Retirar y unir con los dedos, añadiendo el agua fría.
Envolver el bollo en un film o nylon y llevar a la heladera.
Dejar reposar 30´ o más.

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