Panqueques

  • Harina 200g
  • huevos 4
  • pizca de sal
  • leche 2 ½ tazas
  • aceite 2 cdas
  • manteca 20g

Poner en un bol la harina, los huevos, la sal y batir.
Ir añadiendo leche poco a poco.
Agregar el aceite y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien homogénea.
Dejar reposar media hora.
Echar la masa de a cucharadas, en una sartén bien caliente, untada apenas con manteca.
Cocinar hasta que se despegue, dar vuelta el panqueque y cocinar unos minutos.

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