Pita

  • Harina con levadura 500 g
  • sal 2 cditas
  • aceite 2 o 3 cdas
  • agua 300 cc

Mezclar la harina con la sal.
Añadir el aceite y el agua apenas tibia.
Amasar hasta formar un bollo tierno y liso.
Dejar descansar para que leude.
Cortar porciones y formar bollitos.
Estirar con palote para formar figazas delgadas (de 1 o 2 mm).
Dejar levar durante 20 o 30´.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura medio alta.
Retirar después de unos minutos, cuando el pan esté cocido y blanco.
Embolsar para que se mantenga húmedo y fresco.

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