Scones de mamá

  • Harina leudante 1/2 kg
  • manteca 100 g
  • esencia de vainilla
  • huevos 2

Mezclar, sin amasar, la harina con la manteca, esencia de vainilla a gusto y los huevos ligeramente batidos.
Se le puede agregar una o dos cucharadas de crema de leche.
Si es necesario incorporar líquido a la preparación, añadir un chorro de soda o agua fría.
Formar una masa tierna y extender con las manos.
Conseguir una capa de masa de 1 cm de alto y cortar pequeños círculos (con cortante o copita).
Acomodar en una asadera enmantecada y/o enharinada.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura medio alta, hasta dorar.
Retirar los scones y dejar enfriar.
Servir solos o a gusto con manteca y/o dulce.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *