Torta de chocolate y banana

  • Manteca 100 g
  • azúcar 200 g
  • huevos 3
  • esencia de vainilla 1/2 cdita
  • leche 160 cc
  • chocolate 3 barritas
  • harina 165 g
  • fécula de maíz 60 g
  • polvo de hornear 2 1/2 cditas
  • bananas 3
  • jugo de limón
  • azúcar impalpable
  • cacao amargo

Batir la manteca blanda con el azúcar.
Añadir las yemas una a una y mezclar bien.
Perfumar con esencia de vainilla.
Añadir el chocolate disuelto en la leche.
Alternar con la harina, la fécula y el polvo de hornear tamizados.
Sumar las claras batidas a nieve y mezclar en forma envolvente.
Colocar la mitad de la preparación en un molde de 22 a 24 cm enmantecado y enharinado.
Distribuir las bananas cortadas en rodajas y rociadas con jugo de limón.
Reservar algunas rodajas para decorar.
Cubrir con el resto del batido y llevar al horno.
Cocinar a temperatura moderada unos 40´o hasta que esté lista.
Retirar y desmoldar sobre una rejilla, dejar enfriar.
Espolvorear la superficie con azúcar impalpable y cacao amargo.
Decorar con las bananas reservadas.

4 pensamientos en “Torta de chocolate y banana

  1. Andrea en dijo:

    Hola Teresita

    El finde prepare la torta y quedo muy rica, gracias por la receta !!!
    Te cuento que estoy viviendo en el exterior y consigo dulce de leche común ( no repostero) sabes de algun secreto para espesarlo? no me sirve para hacer alfajores, probe pero es un enchastre.

    Muchas gracias
    Andrea

  2. Hola Andrea
    Tal vez podrias probar llevando al fuego el dulce de leche mas un poco de leche en la que disolves una cucharadita de fecula de maiz. Deja hervir la mezcla, revolviendo siempre con cuchara de madera, hasta obtener el punto adecuado.
    Atte

  3. Hogar Crecer en dijo:

    Hola Miryam!

    Por los ingredientes vemos que debe ser una torta húmeda, y nada más delicioso para una torta de chocolate. Nos llevamos la receta. Ya estuvimos viendo otras.

    Te comentaremos en la Blogoteca.
    Un afectuoso saludo.

  4. Hola gente de Hogar
    Me alegra que les haya gustado la propuesta, cuando gusten pueden visitar mi web.
    Saludos

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