Tortillas para tacos

  • Harina de maíz blanco precocida 1 taza
  • agua 1 1/4 taza
  • sal

Mezclar la harina y el agua.
Salar a gusto.
Formar un bollo de masa y dejar reposar unos minutos.
Cortar pequeñas porciones en forma de bolitas.
Colocar las mismas entre dos plásticos y aplastarlas formando un disco.
Retirar con las manos húmedas e ir cocinando en una plancha limpia, seca y bien caliente.
Cocer de un lado, dar vuelta y cocer del otro.
Repetir la operación tres veces hasta que la masa resulte infladita.
Disponer una tortilla sobre una servilleta y tapar.
A medida que se retiran las tortillas se apoyan sobre la anterior.
Tapar siempre para mantenerlas calientes.
Servir para acompañar alguna comida o preparar tacos.

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