Bocadillos de zanahoria

  • Harina 1 taza
  • polvo de hornear 2 cditas
  • ralladura de limón
  • azúcar 4 cdas
  • huevo 1
  • soda 1/2 taza
  • zanahoria rallada 1 taza
  • aceite c/n
  • almíbar o mermelada

Mezclar la harina con el polvo de hornear.
Añadir la ralladura de limón y el azúcar.
Sumar el huevo y la soda.
Incorporar la zanahoria rallada.
Calentar una buena cantidad de aceite en una sartén profunda o en una cacerolita.
Verter la preparación por cucharadas en el aceite bien caliente.
Dorar los buñuelos de ambos lados.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Bañar los bocadillos con almíbar o mermelada reducida.

2 pensamientos en “Bocadillos de zanahoria

  1. Alicia en dijo:

    Interesantes tus recetas!

  2. Teresita Acosta en dijo:

    Gracias Alicia!!!

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