Bollitos de limón

  • Manteca 45g
  • azúcar 150g
  • huevo 1
  • ralladura de 1 limón
  • jugo de limón 1 cdita
  • harina 360g
  • polvo de hornear 4 cditas
  • sal ½ cdita
  • leche
  • aceite o grasa para freír

Batir la manteca hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y el huevo.
Sumar el jugo y la ralladura de limón.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
Agregar al batido alternando con la leche para lograr una masa consistente.
Amasar sobre la mesada enharinada y formar los bollitos.
Freírlos en abundante aceite o grasa caliente y escurrir sobre papel absorbente.
Si quiere se pueden espolvorear con azúcar o rociar con miel

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