Bombones de café

  • Crema de leche 250 cc
  • café instantáneo 1 cda (tamaño postre)
  • azúcar c/n
  • chocolate amargo 100 g
  • manteca 1 cda

Disolver el café en la crema de leche y batir a punto espeso.
Añadir un poco de azúcar, a gusto.
Distribuir la preparación en moldecitos o pirotines apenas humedecidos con agua.
Llevar al freezer hasta solidificar.
Fundir el chocolate con la manteca a baño maría.
Apartar del fuego y batir hasta obtener una crema, lisa y brillante.
Agregar un poquito de crema de leche y mezclar bien.
Retirar los bombones del freezer y bañarlos con el chocolate derretido.
Servir fríos.

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