Buñuelos de manzana

  • Harina 350g
  • pizca de sal
  • yemas 3
  • azúcar 3 cdas
  • leche 1 ½ taza
  • polvo de hornear 1 cdita
  • claras 3
  • manzanas
  • aceite para freír
  • azúcar molida o impalpable

Mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear, las yemas, el azúcar y la leche.
Formar una masa blanda, por último añadir las claras a nieve.
Cortar las manzanas en rodajas algo gruesas, pasarlas por la preparación anterior y freír en abundante aceite caliente.
Escurrir y espolvorear con azúcar molida o impalpable.

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