Coquitos Polita

  • Leche condensada 1 lata
  • yema 1
  • claras 2
  • coco rallado 600g

Mezclar la leche condensada con la yema y las claras batidas a nieve.
Incorporar el coco rallado hasta formar una pasta consistente.
Formar los coquitos con ayuda de una manga con boquilla rizada, o bien valerse de una cucharita.
Hornear a temperatura alta hasta que queden levemente dorados.
Enfriar, y a disfrutar.
Si gusta puede bañarlos con una mermelada de frutillas reducida.

Mermelada reducida: Diluír la mermelada elegida con un poco de agua y llevar al fuego unos minutos, para lograr una salsa.

Ver foto y otra forma de preparación.

Un pensamiento en “Coquitos Polita

  1. hola…
    me gusta esta receta..

    son re ricas,..

    besoss

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