Coulant
- Chocolate 250 g
- manteca 250 g
- harina 110 g
- azúcar 150 g
- huevos 5
- yema 1
- manteca y cacao
Mezclar la manteca en pomada con el azúcar y la harina.
Añadir los huevos de a uno, mezclando cada vez.
Derretir el chocolate e incorporarlo batiendo bien.
Seguir batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
Enmantecar los moldecitos y espolvorearlos con cacao.
Verter en ellos la preparación y llevarlos al horno precalentado.
Cocinar a temperatura moderada unos 10´, hasta que se hinchen bien.
Retirar y servir calientes, acompañados de frutas, crema o helado.
enero 20th, 2010 14:23
Teresita, para hacer los coulants, usó harina común o leudante?
Si me contesta enseguida, hoy a la noche le hago a mi hijo más chico, que es el único que vive conmigo y es recontramil flaco. Así que trato de tentarlo para que conserve los kilos…
Gracias!
enero 20th, 2010 15:42
Claudia
En este caso, como en los bizcochuelos se utiliza harina común, si es 0000 mejor.
No te preocupes si tu hijo es delgado y se alimenta bien, si buscá opciones ricas y saludables; una comida simple hecha en casa es lo mejor.
Atte.