Crocantes de avena

  • Manteca 120 g
  • azúcar 120g
  • harina leudante 120g
  • miel o kero 1 cda
  • avena 90g
  • coco rallado 90g
  • agua fría 2 cdas

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar la harina y mezclar bien hasta integrarla.
Sumar la miel, la avena, el coco y el agua.
Unir sin amasar.
Llevar el bollo a la heladera 30´.
Estirar la masa de 4 mm de espesor.
Cortar las masitas con cortapastas (o una copita) de 3cm.
Colocarlas en una placa enmantecada y hornear a fuego moderado (150º) 15´.
Retirar y dejar enfriar.

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