Masitas de canela

  • Manteca 100g
  • azúcar 100g
  • huevos 3
  • harina 125g
  • canela 1 cdita
  • esencia de vainilla
  • azúcar impalpable

Batir, con cuchara de madera, la manteca bien blanda y el azúcar, hasta lograr una crema, agregar las yemas, la canela y batir bien.
Incorporar la harina tamizada, la esencia y por último las claras a nieve; unir con movimientos envolventes para no bajar el batido.
Colocar la preparación en moldecitos de tarteleta enmantecados y enharinados o en pirotines de papel impermeable.
Hornear hasta que tomen un color levemente dorado.

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