Galletitas de carnaval

  • Harina 360g
  • polvo de hornear 2 cditas
  • canela ½ cdita
  • sal ¼ cdita
  • azúcar negra 1 ¼ taza
  • manteca 100g
  • huevos 3
  • esencia de vainilla ½ cdita
  • fruta abrillantada picada ½ taza
  • nueces picadas 1 taza
  • leche 1 cda

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agregar el azúcar y mezclar.
Añadir la manteca fría y deshacer bien con un tenedor.
Echar los huevos sin batir, la esencia y la fruta abrillantada.
Incorporar las nueces y la leche, mezclar bien.
Verter por cucharadas en un molde enmantecado y cocinar en horno moderado durante 10´.

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