• Manteca 100g
• azúcar 100g
• huevo 1
• esencia de vainilla 1 cdita
• harina leudante 200g
• dulce de membrillo c/n

Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia, agregar el huevo, y batir para lograr una textura cremosa.
Añadir la harina y unir con cuchara o tenedor.
Sobre la mesa enharinada aplastar la masa, con palote o con la mano, hasta 1 cm de espesor.
Cortar las masitas con una copa, disponerlas sobre una placa para horno, rellenar el centro de cada una con dulce de membrillo.
Cocinar en horno caliente 10´.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota: se puede optar por el uso de dulce de batata o alguna mermelada, a gusto.
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