Negritos

  • Huevos 2
  • azúcar 220g
  • chocolate 2 barritas
  • manteca 70g
  • harina 60g
  • polvo de hornear ½ cdita
  • sal 1 pizca
  • esencia de vainilla ½ cdita
  • nueces picadas 1 taza

Batir los huevos hasta que estén espumosos.
Agregar el azúcar y seguir batiendo.
Derretir a bañomaría el chocolate junto a la manteca y sumar al batido anterior.
Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.
Perfumar con la esencia y sumar las nueces picadas groseramente (grandecitas).
Verter en molde enmantecado y cocinar en horno moderado durante 30´.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

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