Polvorones

  • Harina 360g
  • polvo de hornear 1 ½ cdita
  • azúcar 110g
  • manteca 200g
  • esencia de vainilla ½ cdita
  • azúcar impalpable 2 cdas
  • canela 1 cda

Colocar la harina, previamente tamizada, en una asadera y ponerla a secar al horno, a temperatura suave 20´.
Retirar y dejar enfriar.
Tamizarla junto al polvo de hornear y el azúcar.
Agregar la manteca fría y la esencia, mezclar con un tenedor.
Tomar porciones con las manos enharinadas y aplastar para darles forma redonda y ½ cm de espesor.
Colocar los polvorones sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado.
Cocinar en horno suave 20´.
Al retirarlos espolvorear con el azúcar impalpable y la canela mezclados.

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