Rosquitas de azahar

  • Harina 120g
  • polvo de hornear 2 cditas
  • azúcar impalpable 40g
  • manteca 40g
  • huevo 1
  • agua de azahar 2 cditas
  • vainilla ½ cdita
  • azúcar impalpable para espolvorear

Tamizar la harina, el polvo y el azúcar.
Añadir la manteca y mezclar con un tenedor.
Hacer un hueco en el centro y poner allí el huevo, el agua de azahar, la vainilla; tomar los ingredientes y formar una masa.
Alisar ligeramente sobre la mesa enharinada, tocando lo menos posible.
Estirarla de 3 mm de espesor y cortar las rosquitas con un cortapastas redondo y rizado, quitando el centro con un molde más pequeño.
También se pueden cortar con dos copas de distinto tamaño.
Cocinar sobre placa enmantecada en horno caliente unos 8´.
Servir espolvoreadas con azúcar impalpable.

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