Tarteletas con crema de chocolate

  • Harina 300 g
  • manteca 100 g
  • azúcar impalpable 50 g
  • agua fría
  • chocolate 200 g
  • crema de leche 350 cc

Mezclar en la procesadora la harina con el azúcar y la manteca hasta formar un arenado.
Añadir un chorrito de agua fría o soda para formar una masa.
Dejar reposar en la heladera media hora, cubierta con papel film o en bolsa plástica.
Estirar y forrar moldes de tarteletas.
Hornear a temperatura moderada hasta dorar.
Retirar las tarteletas del horno y dejarlas enfriar.
Derretir el chocolate a baño maría y mezclar con la crema de leche batida a medio punto.
Rellenar las tarteletas y servir.
Se pueden acompañar con frutas en almíbar escurridas o frutas cristalizadas.

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