Tarteletas de frutillas y crema

  • Tarteletas de masa frola 8
  • frutillas 400 g
  • crema de leche 200 cc
  • azúcar impalpable
  • licor de frutilla 1 vasito
  • hojas de menta

Lavar y secar las frutillas, quitarles el cabito.
Elegir 24 frutillas grandes y lindas.
Bañarlas con la mitad del licor.
Espolvorear con media cucharada de azúcar glas.
Licuar el resto de las frutillas con 1 cda de azúcar impalpable y el resto del licor.
Llevar esta preparación, a punto cremoso, al freezer 10´.
Batir la crema de leche con 50 g de azúcar impalpable.
Rellenar las tarteletas con la preparación anterior.
Disponer en el centro de cada una un copete de crema batida.
Decorar con las frutillas enteras y maceradas.
Terminar con hojitas de menta y servir.

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