Trufas de chocolate y café

  • Crema de leche 100 cc
  • café instantáneo 2 cdas
  • fondant 60 g
  • chocolate semiamargo 200 g
  • manteca 120 g
  • chocolate cobertura
  • cacao en polvo amargo

Calentar la crema de leche con el café y el fondant.
Cuando rompe el hervor retirar del fuego.
Sumar el chocolate picado y la manteca.
Mezclar bien y dejar enfriar.
Armar las trufas, bolitas de 2 cm, y congelar.
Templar chocolate cobertura y bañar las trufas.
Hacerlas rodar por cacao en polvo.

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