Trufas de chocolate

  • Chocolate para taza 150g
  • manteca 1 cdita
  • leche condensada 50cc
  • coñac 2 cdas
  • nueces peladas 100g
  • grana de chocolate 100g

Cortar el chocolate en trocitos y colocarlos en una cacerola pequeña.
Añadir la manteca y llevar a fuego mínimo, dentro de otra cacerola más grande con agua en ebullición (bañomaría).
Revolver hasta que el chocolate se funda.
Agregar la leche condensada y el coñac.
Revolver bien y sumar las nueces picadas, casi trituradas.
Mezclar bien y retirar del fuego.
Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una fuente amplia.
Cuando adquiera una consistencia adecuada para trabajarla con las manos, formar bolitas del tamaño de una cereza y pasarlas por grana de chocolate.
Presentar en pirotines de papel.

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