Turrón guirlache

  • Azúcar 225 g
  • almendras peladas y enteras 250 g
  • glucosa 25 g
  • aceite

Colocar el azúcar y las almendras en una cacerolita o cuenco de cobre.
Incorporar la glucosa y mezclar bien.
Calentar, removiendo constantemente con cuchara de madera, hasta formar un caramelo dorado.
Verter la preparación en molde aceitado.
Distribuir y emparejar bien con cuchara de madera aceitada.
Dejar reposar en lugar fresco y seco hasta enfriar bien y desmoldar.
Darlo vuelta.

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