Pan de ciruelas

  • Harina 360g
  • polvo de hornear 4 cditas
  • sal ¾ cdita
  • azúcar morena 110g
  • huevo 1
  • leche 1 taza
  • manteca derretida 60g
  • ciruelas pasas picadas 1 taza

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar el azúcar y mezclar bien.
Batir ligeramente el huevo con la leche y la manteca e incorporar a la preparación anterior.
Sumar las ciruelas espolvoreadas con harina.
Cocinar en horno moderado una hora.
Servir cortado en rodajas, puede acompañarse con manteca.
Se puede dejar estacionar hasta el día siguiente para consumir.

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