Pan de miel

  • Miel 400g
  • huevos 3
  • manteca 125g
  • harina 250g
  • bicarbonato de sodio ½ cda
  • canela 1 cda
  • cardamomo 1 cdita

Derretir la manteca con la miel, a bañomaría, dejar entibiar.
Mezclar con la harina, el bicarbonato, la canela y el cardamomo.
Añadir los huevos de a uno.
Verter la preparación en dos moldes rectangulares de 40cm x 5,5cm enmantecados y enharinados, hasta la mitad.
Cocinar en horno moderado unos 45´, hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga seco.

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