Comentarios en: Pan Dulce

Por: Teresita

Teresita — Wed, 01 Feb 2012 22:49:10 +0000

Hola Maria Isabel
Me alegra tu visita y comentario.
El molde del pan dulce se coloca sobre una asadera y bajo la parrilla en que se apoya la misma podes colocar una lata o recipiente metalico con agua.
Este tip es valido para la coccion de panes y tortas.
Atte

Por: mariaisabel

mariaisabel — Wed, 01 Feb 2012 21:55:59 +0000

TERESITA HE APRENDIDO A HACER EL PAN D. DE TANTO CONSEJOS QUE DAS A TUS SEGUIDQRES.GRACIAS POR TU DEDICACION.Y ALMA DE MAESTRA .MI DUDA ES ,EL PAN ME SA LE UN POCO TOSTADO A VECES EN LA BASE PERO ARRIBA DONDE VA EL GLASE ES HERMOSO. COMO LO MEJORO¿¿¿desde YA GRACIAS POR TUS ENSEÑANZAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Por: Teresita

Teresita — Fri, 30 Dec 2011 20:59:18 +0000

A ver Natalia si para la proxima vez te pones las pilas y amasas vos misma.
Podes tener la satisfaccion de hacer pan dulce con tus propias manos.

Por: natalia

natalia — Fri, 30 Dec 2011 19:02:04 +0000

yo compre 3 pan dulces diferentes en distintas panaderias, riquisimos, los saque de sus envoltorios y los servi en la mesa envueltos en un celofan que compre, quede como una reina y se comenta en todos lados lo rico que me salen los pan dulces caceros… hasta vendi algunos por pedido, obviamente mas caro de lo que los pago, porque son caseros! jaja

Por: Teresita

Teresita — Fri, 30 Dec 2011 03:24:51 +0000

Hola Lola
Debe haber fallado la coccion; si la temperatura del horno es fuerte el pan se arrebata cocinandose por fuera hasta tornarse dorado mientras en el interior la masa queda pegajosa.
Espero que vuelvas a preparar pan dulce y resulten como la vez anterior.
Saludos

Por: lola

lola — Fri, 30 Dec 2011 02:37:17 +0000

Hola Tere el año pasado los hice y me salieron bárbaros, pero esta navidad me quedaron crudos en el medio. ¿que hice mal? cariños

Por: Teresita

Teresita — Thu, 29 Dec 2011 12:11:34 +0000

Hola Alicia
La masa debe quedar siempre tierna y elastica. Con los ingredientes dados deberia ser exacta la proporcion entre secos y liquidos. Sin embargo si ves que necesita mas agua o mas harina, segun el caso, podes sumar poco a poco alguno de ellos.
Si la levadura la preparaste aparte y quedo aguachenta no es problema, espuma mas facil y luego la sumas al resto de los ingredientes.
Espero que resulte bien a fin.
Atte.

Por: Alicia

Alicia — Thu, 29 Dec 2011 05:04:55 +0000

Otro dato es que ocupé 1 kg de harina,y la levadura que preparé quedo mas bien aguachenta

Por: Alicia

Alicia — Thu, 29 Dec 2011 04:43:54 +0000

Hola Teresita,te cuento que tengo en este momento la masa elevando,pero la preocupacion que tengo es que mi masa no es elástica,es mas bien durita,como de pastafrola,respete todos los ingrediente,menos el coñac. Puede haber sido que los huevos no los batí previamente? O haya preparado mal la levadura? Use 40gr de levadura fresca,y la disolvi en agua tibia. Espero tu respuesta,muchas gracias

Por: Walter

Walter — Sat, 24 Dec 2011 20:51:49 +0000

Hola Teresita: El año pasado seguí tu receta y me salieron diez puntos. son casi las 18.00 hs del 24 y los tengo para hornear. Con dos kg de harina me salieron 5,500 Kg de masa. Tienen una pinta bárbara. Después te cuento como salieron. ¡Feliz Nochebuena y Feliz Navidad!