Comentarios en: Pizza a la parrilla

Por: Teresita

Teresita — Sun, 26 Jun 2011 15:15:43 +0000

Gracias Oscar por tu aporte y consejos.
Saludos cordiales

Por: Oscar

Oscar — Sun, 26 Jun 2011 06:28:59 +0000

Hola me enganche en el Foro, les cuento que suelo hacer pizza a la parrilla, siempre hacemos la prepizza primero y luego le damos el último toque a las brasas; para ello el calor del fuego debe ser parejo en lo posible que las brasas estén “blancas” y no muchas; una vez colocada la prepizza con todos sus ingredientes, tapamos la pizza, para ello usamos las cajas de cartón de las pizzerias un de las tapas,previo mangazo,de está manera el calor es envolvente y la muzzarella se derite mejor, eso si a medida que vamos cocinando van saliendo mejor, no se asusten si la primera sale quemada, hay que regular la cantidad de carbón y adelante que es un manjar; ahora nos hemos comprado unas pizzeras de barro, veremos como salen…Un abrazo…

Por: Teresita

Teresita — Thu, 21 Apr 2011 20:51:33 +0000

Juan
Despues me contas que tal te parecio?

Por: Juan Butvilofsky

Juan Butvilofsky — Thu, 21 Apr 2011 19:40:15 +0000

Teresita, gracias por los tips, hoy lointento!

Por: Teresita

Teresita — Fri, 04 Mar 2011 13:20:03 +0000

Hola David
Yo preparo las prepizzas al horno y las pizzas a la parrilla.
No sé cómo quedan siguiendo el camino inverso.
Atte

Por: david

david — Sat, 26 Feb 2011 22:06:30 +0000

HOLA !!!!

Decime, sacame una duda puedo hacer prepizza a la parrilla y terminarla despues en el horno a gas, queda el aspecto de pizza a la parrilla????

Por: Teresita

Teresita — Wed, 29 Dec 2010 23:41:32 +0000

Hola Beli
Con medio kilo de harina podes hacer dos pizzas.
Se cortan en 8 porciones cada una.
De acuerdo a lo que coma cada comensal será el rendimiento.
Atte

Por: Beli

Beli — Wed, 29 Dec 2010 16:39:36 +0000

Hola! para cuantas persona mas o menos rinde la pizza hecha con estos ingredientes?

Por: Teresita

Teresita — Sat, 30 Oct 2010 14:25:39 +0000

Hola Marcelo
La preparacion de pizzas nos permite hacerlas con anticipacion.
Incluso podes hacer prepizzas uno o dos dias antes.
Si vas a dejar los bollos de masa para que leuden no conviene que sea por tantas horas porque se pasan de punto.
Saludos desde Buenos Aires.
PD acabo de llegar de unas pequenas vacaciones en Sta Rosa de Calamuchita. Que bella es tu provincia!

Por: Marcelo

Marcelo — Fri, 29 Oct 2010 23:02:25 +0000

Una preguntita… vamos a hacer una reunión familiar para el cumple de mi hija (2 añitos mi princesa) y será a la tarde con pelotero y todo eso, pero quisiera dejar preparada la masa para las pizzas así a la nochecita directamente prendo el fuego y las preparo. ¿Puedo preparar la masa a la mañana y dejarla separada en bollitos para la noche?, la idea es no perderme la reunión amasando… gracias desde ya por tu respuesta. Marcelo de Córdoba