Pizza de verdura y huevo

  • Bollo de masa 1
  • morrón rojo 1
  • zapallito 1
  • ajo 1 diente
  • cebolla 1
  • zanahoria 1 chica
  • aceite de oliva 1 cda
  • queso fresco 250 g
  • huevos duros 2
  • sal
  • pimienta

Cortar el morrón y el zapallito en juliana.
Picar finamente el ajo y la cebolla.
Rallar la zanahoria.
Rehogar a fuego bajo estas verduras.
Condimentar a gusto.
Estirar la masa y acomodarla en una pizzera.
Dejar leudar y cocinar a punto prepizza.
Distribuir las verduras cocidas.
Cubrir con el queso cortado en láminas.
Hornear a fuego fuerte para gratinar.
Retirar y decorar con el huevo duro rallado.

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