Budín regalón

  • Bizcochuelo en trozos 2 tazas
  • leche 2 tazas
  • vino generoso 1/2 taza
  • ralladura de naranja
  • huevos 2
  • caramelo líquido

Mezclar el bizcochuelo cortado y la leche; llevar al fuego 10´.
Retirar y añadir el vino dulce y la ralladura de naranja para perfumar.
Sumar los huevos batidos ligeramente.
Verter en molde o budinera acaramelada y cocinar en horno moderado unos 45´, hasta dorar ligeramente.
Nota: este budín se puede preparar con bizcochuelo de cualquier sabor (vainilla, chocolate, naranja, etc).
Se puede perfumar con ralladura de naranja o limón, también se puede optar por esencia de vainilla y/o canela.

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