Duraznos con vino y grosellas

  • Duraznos 4
  • vino tinto 200 cc
  • agua 300 cc
  • piel de medio limón
  • azúcar negra 100 g
  • canela en rama
  • pimienta negra
  • grosellas 200 g

Cortar los duraznos y distribuirlos en 4 copas o compoteros.
Calentar el vino con el agua, la piel de limón y el azúcar.
Perfumar con 4 granos de pimienta negra y un trocito de canela en rama.
Cocinar 5´, añadir las grosellas y cocinar 5´más.
Colar con colador de malla fina, aplastando las grosellas para que desprendan su jugo.
Verter este almíbar sobre los duraznos y dejar reposar 10´antes de servir.

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