Helado a la panna

  • Crema de leche 300 cc
  • azúcar impalpable 100 g
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • leche condensada 100 g
  • claras 2

Batir la crema con el azúcar impalpable hasta que espese.
Perfumar con esencia de vainilla y añadir la leche condensada.
Mezclar suavemente con movimientos envolventes.
Sumar las claras batidas a nieve, a punto firme.
Mezclar nuevamente con suavidad, para integrar bien todos los ingredientes.
Verter la preparación en cubeteras o molde para helar.
Llevar al freezer o congelador, hasta que tome consistencia.
Servir el helado en copas, rociado con jugo de cerezas al marrasquino y decorado con la misma fruta.

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