Pastel helado de crema americana

  • Galletitas de vainilla o chocolate 400 g
  • manteca 70 g
  • helado de crema americana 500 g
  • mermelada de frutilla o frambuesa 200 g
  • gelatina sin sabor 10 g
  • hojitas de menta

Procesar las galletitas elegidas con la manteca.
Extender la preparación en un molde desmontable.
Llevar al freezer 40 minutos.
Untar la base de galletitas con el helado de crema.
Tapar el molde con papel film y llevar al freezer 30´.
Cobertura: diluir la gelatina en un poco de agua tibia.
Mezclar con la mermelada hasta obtener una preparación homogénea.
Esparcir sobre el pastel helado y servir.
Nota: de la misma forma se pueden preparar otras tortas heladas, con galletitas y helados de otros sabores.

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