Pomelos rellenos

  • Pomelos 2
  • uvas 50 g
  • ananá 2 rodajas
  • kiwi 1
  • pasas de uva rubia 1 cda
  • melón 100 g
  • azúcar
  • menta fresca

Cortar al medio y ahuecar los pomelos.
Picar la pulpa, sin hollejos ni semillas.
Quitar las semillas a las uvas.
Cortar en trocitos las uvas, el ananá, el kiwi y el melón.
Mezclar todas estas frutas y sumar las pasas de uva.
Añadir azúcar a gusto y rellenar las cáscaras de pomelo.
Servir los pomelos rellenos decorados con hojitas de menta.
Nota: para una versión light reemplazar el azúcar por edulcorante.

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