Tortilla dulce de pan

  • miga de pan 3 tazas
  • leche azucarada 2 tazas
  • ralladura de 1 limón
  • canela 1 cdita
  • huevos 4
  • azúcar 3 cdas
  • pasas de uva 50g
  • aceite para freír

Remojar el pan en la leche.
Escurrir y mezclar con la ralladura, la canela, los huevos, el azúcar y las pasas.
Cubrir el fondo de una sartén con aceite.
Calentar y verter la mezcla de pan.
Cocinar como una tortilla primero de un lado y luego del otro.
Retirar, cubrir con caramelo y servir.
También puede rociarse con ron y encenderla.

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