Arroz con leche y ciruelas

  • Ciruelas descarozadas 200g
  • leche c/n
  • arroz 100g
  • azúcar negra 150g

Cocinar las ciruelas con agua, hasta que estén tiernas.
Colar y reservar el agua de cocción.
Mezclar la leche con el agua de las ciruelas hasta completar un litro.
Cocinar en la mezcla de agua y leche el arroz.
Endulzar con azúcar negra o bien con miel.
Servir frío acompañado de las ciruelas cocidas.

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