Budín de yogur y ciruelas

  • Yogur 500 cc
  • gelatina sin sabor 3 sobrecitos (21 g)
  • ciruelas 250 g
  • azúcar 2 cdas
  • crema de leche 200 cc
  • azúcar impalpable 2 cdas

Elegir yogur de vainilla o frutilla, según su preferencia.
Disolver la gelatina en 100 cc de agua y calentar un poco.
Mezclar el yogur y la gelatina disuelta.
Descarozar las ciruelas y cocinarlas 5 minutos con el azúcar.
Procesar y dejar enfriar.
Mezclar con la preparación de yogur.
Verter en una budinera o flanera y llevar a la heladera 3 o 4 horas.
Desmoldar cuando esté firme, pasando la base del molde por agua caliente.
Batir la crema con el azúcar impalpable a punto chantilly.
Decorar el budín y reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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