Budín frutal

  • Yemas 2
  • queso blanco 150 g
  • crema de leche 100 cc
  • nueces 100 g
  • duraznos al natural 4 mitades
  • manzanas hervidas 4
  • pasas de uva 2 cdas
  • claras 2
  • piel de 1 naranja o limón
  • jugo de limón
  • leche condensada 1 lata

Mezclar el queso blanco con la crema y las yemas.
Añadir las nueces picadas, los duraznos y manzanas en trocitos y las pasas de uva.
Perfumar con jugo de limón y ralladura de limón o naranja.
Agregar la leche condensada y mezclar.
Incorporar las claras a nieve en forma suave y envolvente.
Verter en molde acaramelado y cocinar a baño maría en horno moderado.

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