Flambeado invernal

  • Manzanas 2
  • naranjas 2
  • bananas 2
  • pasas de uva 40 g
  • dátiles 4
  • ciruelas pasas 4
  • damascos pasas 4
  • azúcar 3 o 4 cdas
  • licor de naranja 1 vasito
  • azúcar 3 terrones
  • alcohol fino

Colocar en un molde térmico las manzanas peladas y cortadas en gajos.
Añadir las bananas cortadas en rodajas.
Sumar las naranjas peladas a vivo y cortadas en gajos.
Incorporar las pasas de uva remojadas en agua tibia.
Agregar las ciruelas y los damascos remojados también, cortados en trozos.
Añadir los dátiles descarozados y cortados en trocitos.
Espolvorear con azúcar y bañar con licor de naranja.
Llevar al horno, a temperatura medio alta, 10´.
Mientras tanto embeber los terrones de azúcar en alcohol.
Retirar las frutas del horno.
Colocar en el centro los terrones y encenderlos.
Servir la macedonia flambeante.

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