Flan de algarroba

  • Harina de algarroba 150 g
  • azúcar rubia 100 g
  • leche 500 cc
  • huevos 3
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • caramelo líquido c/n

Batir los huevos con la vainilla.
Mezclar la leche con el azúcar e incorporar al batido.
Colocar la harina de algarroba en un bol.
Añadir poco a poco la mezcla anterior.
Mezclar bien para lograr una preparación homogénea.
Acaramelar una flanera.
Verter el flan preparado.
Cocinar a baño maría hasta que tome consistencia.
Dejar enfriar y desmoldar.

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