Flan de arroz

  • Arroz 150g
  • leche 1 litro
  • azúcar 150g
  • manteca 30g
  • huevos 3
  • cáscara de 1 limón

Cocinar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y el arroz hasta que quede bien espeso.
Retirar del fuego y añadir los huevos batidos, mezclar bien.
Verter la preparación en molde acaramelado y cocinar a baño maría durante media hora.
Dejar enfriar y desmoldar.

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