Flan de coco y dulce de leche

  • Huevos 4
  • leche 500 cc
  • azúcar 3 cdas
  • dulce de leche 3 cdas
  • coco rallado 100 g
  • caramelo líquido

Caramelizar una budinera alargada y reservar.
Calentar la leche y el azúcar.
Añadir el dulce de leche y el coco rallado.
Mezclar bien y dejar reposar 20 minutos.
Sumar los huevos ligeramente batidos.
Verter la preparación en la budinera y llevar a horno suave.
Cocinar a baño maría unos 40 minutos o hasta que el flan esté firme.
Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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