• Leche ½ l
• nueces picadas 50g
• esencia de vainilla 1 cdita
• huevos 6
• azúcar 200g
• crema chantilly
• nueces partidas

Mezclar, en una cacerola, la leche, las nueces picadas y la esencia.
Hervir unos minutos, retirar del fuego y colar.
Aparte, batir los huevos y el azúcar, agregarlos a la leche, revolviendo bien.
Verter en budinera acaramelada y cocinar en horno suave a bañomaría.
Dejar enfriar y desmoldar, cubrir con crema chantilly y nueces.