Flan de nuez

  • Leche ½ l
  • nueces picadas 50g
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • huevos 6
  • azúcar 200g
  • crema chantilly
  • nueces partidas

Mezclar, en una cacerola, la leche, las nueces picadas y la esencia.
Hervir unos minutos, retirar del fuego y colar.
Aparte, batir los huevos y el azúcar, agregarlos a la leche, revolviendo bien.
Verter en budinera acaramelada y cocinar en horno suave a bañomaría.
Dejar enfriar y desmoldar, cubrir con crema chantilly y nueces.

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